Mix Madre Dinkelsauer

Madre Dinkelsauer este un mix de panificație pe bază de aluat acru din speltă, conceput pentru a oferi produselor de panificație un gust autentic, ușor acidulat și o structură excelentă a miezului. Ideal pentru brutării artizanale și producție profesională, acest mix îmbunătățește calitatea aluatului și stabilizează procesul de fermentație, contribuind la obținerea unor pâini cu caracter distinct și aromă intensă. Beneficii: Gust autentic, ușor acrișor, specific aluatului de speltă Îmbunătățește structura și elasticitatea miezului Susține o fermentație stabilă și controlată Potrivit pentru produse artizanale de calitate superioară Ideal pentru pâini speciale și sortimente premium